प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत क्या है?

टॉप 5 प्रोटीन स्रोत, जिनके बारे में आपको शायद न पता हो (5 lesser known sources of protein) :-

1.प्रोटीन फूड है झींगा (Shrimp, a source of protein) :

झींगा में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. प्रति 100 ग्राम झींगा में लगभग 20 फीसदी तक प्रोटीन होता है. अंडे की तुलना में ये एक बेहतर उच्च प्रोटीन सोर्स है. इसके 100 ग्राम में लगभग 105 कैलोरी मौजूद होगी. झींगा में प्रोटीन डी, बी12, आयरन, फास्फोरस, और यहां तक की एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी प्रचुर मात्रा में होते हैं.

2.प्रोटीन फूड हैं कद्दू के बीज (Pumpkin source of protein) :

यकीनन आपको यह नहीं पता होगा कि कद्दू के बीज प्रोटीन के लिए अच्छे स्रोत होते हैं. जी हां, 28 ग्राम कद्दू के बीज में 5 ग्राम प्रोटीन होता है. इन्हें डाइट में खाने की तरह तो नहीं, बल्कि ड्राइ फ्रूट्स की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है. इसमें आयरन, मैग्नीशियम, जस्ता जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्त भी मौजूद होते हैं.

3. प्रोटीन से भरपूर होती है मूंगफली (Peanuts source of protein) :

माना कि मूंगफली में कैलोरी काफी अधिक होती है. लेकिन अगर आपको वेट गेन का डर नहीं तो यह आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है. 28 ग्राम मूंगफली में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन जबकि 159 कैलोरी भी मौजूद होती है. अगर आपको इनटेक कैलोरी की चिंता नहीं है तो ये प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स हो सकती है. ये जहां खाने में स्वादिष्ट होती है, वहीं ये आसानी से उपलब्ध भी हो जाती है. इसमें फाइबर और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है.

4. प्रोटीन का स्रोत है टोफू (Tofu source of protein) :

अक्सर प्रोटीन की कमी का सामना करते हैं वेगन. इन लोगों के लिए तोफू एक अच्छा विकल्प है. यह मुलायम होता है जिसका इस्तेमाल कई तरीके से डाइट में किया जा सकता है. इसे मैश करके इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कि तले हुए अंडे के शाकाहारी वर्जन के जैसा ही प्रोटीन आपको देता है. इसे करी में डाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे चिप्स के साथ भी खाया जा सकता है. इसमें 10-19 फीसदी पोटीन और उच्च स्तर का आयरन, कैल्शियम होता है.

5. प्रोटीन का अच्छा सोर्स हैं अमरूद

बिना किसी प्रोटीन, विटामिन और फाइबर को अपनी डाइट में कम किए बिना, अमरूद वज़न कम करने में मदद करता है. रोज़ाना एक अमरूद आपका मेटाबॉलिज़्म को रेगुलेट कर बढ़ते वज़न पर ब्रेक लगाता है. क्योंकि अमरूद में बाकी फलों जैसे केला, सेब, संतरे से कम शुगर होती है. यह फल प्रोटीन के मामले में फलों की लिस्ट में सबसे ऊपर है. अमरूद के हर 165 ग्राम में 8 प्रतिशत तक प्रोटीन होता है. इसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी भी होता है. इसमें फाइबर और खनिज भी भरपूर होता है.